какой же мальчишка не любит ножички?

Вот продают такие вот ножички. Удачная фотка - сразу много ножичков разной формы, не считая последнего, который картофелечистка. 
 

Вот что пишет производитель в описании:

6-piece paring set. The set includes: 2-1/4-inch peeler; 3-1/4-inch serrated sheep's foot paring; 3-1/4-inch straight-edge sheep's foot paring; 3-1/4-inch serrated paring; 3-1/4-inch straight-edge paring; 4-1/4-inch serrated utility/steak knife. 6 items total.

 

Вопрос такой, вот эти все разные ножички, для чего они предназначаются? Не, я понимаю разницу между ножами с зубчиками и ножами с классической ровной поверхностью. А вот например первый сверху нож и третий, кроме размера лезвия у них основная разница заточен кончик или не заточен. Ну, чисто из соображений безопасности ткнуть себя ножиком с острым концом поопаснее, а если такую фигню не рассматривать, а резать продукты, то реально какое различие?
Или 4 сверху и пятый - разница только в том, что у одного лезвие прямое как стрела, а у другого чуть изогнутое. Это не чиф-нож, те реально изгиб лезвия для измельчения на доске использоваться не будет, не удобно, короткий он и ручка не та. Какие этот изгиб дает преимущества над прямым лезвием? 

Короче, требуется мнение знатоков по использованию ножей на кухне.

Я человек бесхитростный - нужно порезать помидорку или мягкую булку - возьму зубастый нож, нужно порезать картофелину  или мяско - то классический плоский. Плоский, кстати, легко точить, зубастые проще выкинуть когда затупятся, чем точить. В принципе реально зубастые переточить на ленточной точилке в прямые, сталь там одинаковая, но они не настолько дорогие чтобы возиться.
 
  

 

Итоги года

 Не могу сказать что все плохо. Потому что, например, никто в семье  не подхватил ковид. И никто в семье не потерял работу. Но в целом сидение дома - депрессивненько. 

Так что из итогов года :

- Перешел на 100% work from home 
- Госпиталь, на который я работаю, решил что держать дополнительный непосещаемый офис в центре манхэттена непродуктивно и отказался от продолжения аренды. Так что если нас когда-то решат вернуть на работу в офис, это будет уже другой офис, и по закону подлости он будет значительно менее удачно расположен. Но это будет не завтра и не весной, может через год. Поэтому пока пофиг. 
- В связи с работой из дома, многие задачи решаются сильно быстрее. Те настроился поработать, сел, написал что требуется протестил и вперед. Если держать себя в руках, и не отвлекаться, а действительно работать, то многое  делается быстрее чем в офисе. 
- Организовал себе рабочее место, с нормальным большим экраном, мышкой  и клавой, а не те ужасы, что предоставляет рабочий лаптоп. 
- Научился коннектить рабочий лаптоп к моей домашней сети, даже когда он прицеплен к VPN и даваться в сеть не хочет.
- Общения с живыми коллегами у кофе-машины не хватает. Не то, чтоб критично, но не хватает. 
- Зато менеджмент компенсирует отсутствие офиса избыточными митингами онлайн. Но никто не мешает поставить микрофон на мьют и заниматься своими делами в соседнем окне или на телефоне. 
- Летом нам сообщили, что финансовая ситуация тяжелая, и бонусов в конце года не будет. Сумма была там не большая, но все же обидно. Есть шанс, что и ежегодное увеличение зарплаты весной могут зажать. 
- Приспособился к использованию онлайн закупок еды. Ну, точнее, как мог приспособился. Выкрутасы фортуны типа заказал бананы - принесли, но зеленые, как елка. Заказал еще раз, в другом месте, в расчете что  первые за неделю дозреют, и с другого места принесли такие же зеленые. Или чего-то внезапно нигде нет, но потом появляется.
- Сделал, как минимум, месячные запасы туалетной бумаги, бумажных полотенец, одноразовой посуды итд. Типа сегодня нет в продаже, пофиг, через пару недель закажу. 
- Не хватает нормального отпуска, чтобы дней на 10 выключится вообще из рабочего процесса, даже чтоб мыслей не было. Уехать в ресорт где все включено и море. Но в этом году было не судьба. Так как у нас есть лимит по количеству накопленных отпускных часов  работаю 9 дней за каждые две недели. Те присоединяю один день к каждым вторым выходным, получая раз в две недели четырехдневку. Я уже такое пробовал несколько лет назад, тогда это было вообще офигенно, а сейчас это конечно смазывается.
- Количество прочитанных развлекательных книг завалило за какой то совершенно нереальный предел.  Обнаружил, что смотреть сериалы и фильмы  вообще неохота, читаю я очень быстро, так что читаю для развлечения все время. 

Как то так.