какой же мальчишка не любит ножички?

[brmail]

Вот продают такие вот ножички. Удачная фотка - сразу много ножичков разной формы, не считая последнего, который картофелечистка. 
 

Вот что пишет производитель в описании:

6-piece paring set. The set includes: 2-1/4-inch peeler; 3-1/4-inch serrated sheep's foot paring; 3-1/4-inch straight-edge sheep's foot paring; 3-1/4-inch serrated paring; 3-1/4-inch straight-edge paring; 4-1/4-inch serrated utility/steak knife. 6 items total.

 

Вопрос такой, вот эти все разные ножички, для чего они предназначаются? Не, я понимаю разницу между ножами с зубчиками и ножами с классической ровной поверхностью. А вот например первый сверху нож и третий, кроме размера лезвия у них основная разница заточен кончик или не заточен. Ну, чисто из соображений безопасности ткнуть себя ножиком с острым концом поопаснее, а если такую фигню не рассматривать, а резать продукты, то реально какое различие?
Или 4 сверху и пятый - разница только в том, что у одного лезвие прямое как стрела, а у другого чуть изогнутое. Это не чиф-нож, те реально изгиб лезвия для измельчения на доске использоваться не будет, не удобно, короткий он и ручка не та. Какие этот изгиб дает преимущества над прямым лезвием? 

Короче, требуется мнение знатоков по использованию ножей на кухне.

Я человек бесхитростный - нужно порезать помидорку или мягкую булку - возьму зубастый нож, нужно порезать картофелину  или мяско - то классический плоский. Плоский, кстати, легко точить, зубастые проще выкинуть когда затупятся, чем точить. В принципе реально зубастые переточить на ленточной точилке в прямые, сталь там одинаковая, но они не настолько дорогие чтобы возиться.