повар Сталик убежден
Nov. 13th, 2015 05:05 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
brmailчто Современные кулинарные книги (с массой фотографий итп) по прежнему востребованы именно в напечатанном виде. Понятно, что кушать хочется не только всем, но и поварам которые продают свои книги.
Однако он сильно заблуждается. Времена-то изменились. И когда человеку нужен рецепт, то он не полезет искать его в книге с полки. Он откроет гугл, и забьет в поиск название блюда. Если это блюдо для него новое, то вероятнее всего он не станет искать рецепт с фотками, а посмотрит 10-15-ти минутный ролик, где ему все доходчиво распишут. Причем есть кулинары, которые делают длинные нудные ролики наслаждаясь своим превосходством и знанием деталей и подробностей. На кой ляд непрофессиональному повару знать сущность химических реакций происходящих в кастрюле - он не профессионал, и его цель сготовить вкусную еду. Поэтому процесс нужно описывать не с точки зрения шеф-повара, а с точки зрения обычного человека попавшего на кухню: "режем лук вот такими кусочками, кидаем на сковородку в растопленное масло и жарим на большом огне до вот такого цвета". Видео на ютюбе прекрасно передает эти житейские моменты в готовке. А цветная гламурная книга может быть на полке, а может и не быть. Соответственно у Сталика может будет завтра слой икры к бутерброду, а может и не будет. Вне зависимости от того, своруют ли его книги через торрент или не своруют. Скорее все же слоя икры не будет, ибо времена изменились уже.
Однако он сильно заблуждается. Времена-то изменились. И когда человеку нужен рецепт, то он не полезет искать его в книге с полки. Он откроет гугл, и забьет в поиск название блюда. Если это блюдо для него новое, то вероятнее всего он не станет искать рецепт с фотками, а посмотрит 10-15-ти минутный ролик, где ему все доходчиво распишут. Причем есть кулинары, которые делают длинные нудные ролики наслаждаясь своим превосходством и знанием деталей и подробностей. На кой ляд непрофессиональному повару знать сущность химических реакций происходящих в кастрюле - он не профессионал, и его цель сготовить вкусную еду. Поэтому процесс нужно описывать не с точки зрения шеф-повара, а с точки зрения обычного человека попавшего на кухню: "режем лук вот такими кусочками, кидаем на сковородку в растопленное масло и жарим на большом огне до вот такого цвета". Видео на ютюбе прекрасно передает эти житейские моменты в готовке. А цветная гламурная книга может быть на полке, а может и не быть. Соответственно у Сталика может будет завтра слой икры к бутерброду, а может и не будет. Вне зависимости от того, своруют ли его книги через торрент или не своруют. Скорее все же слоя икры не будет, ибо времена изменились уже.
no subject
Date: 2015-11-13 11:45 am (UTC)no subject
Date: 2015-11-13 02:51 pm (UTC)no subject
Date: 2015-11-13 06:29 pm (UTC)Независимо от его убеждения в востребованности бумажных книг, его рецепты доступны в Сети. Так что за него не боись.
no subject
Date: 2015-11-13 06:46 pm (UTC)Вероятно он хороший повар, а вот как человек он мне не нравится. совсем.
no subject
Date: 2015-11-16 04:33 pm (UTC)no subject
Date: 2015-11-13 08:20 pm (UTC)no subject
Date: 2015-11-13 09:00 pm (UTC)