Фуа-гра

[brmail]

В соотвествии с информацией из вики этот деликатес сделанный из печени гуся или утки. Причем птиц специальным образом откармливают. Пробежавшись по кулинарным рецептам, обнаружил что готовят это блюдо не только из утиной или гусиной печени, но и из перепелиной и даже просто говяжей. Однако что странно нигде нет упоминаний о печени турки. А ведь в штатах эту птицу производят и кушают в огромных количествах. Интересно - куда девают печень турки? 

Comments

[senya-z.livejournal.com]

интересно, начиная с какого года проживания в штатах индейку начинают называть туркой? у меня есть несколько знакомых русских, которые уехали в сша достаточно давно - больше десяти лет назад - все называют туркой.

[brmail]

черт его знает, всегда вроде так звал. только в россии не ел. здесь правда тоже ем редко