Ужин сделали?

 Тут заказал намедни куриную печень. Я временами ее покупаю и жарю на ужин. Быстро, очень просто  - лук + печень и пожарить. Но не повезло. В момент отправки мне заказа печенки не было. Предложили, по какой то неизвестной мне причине, заменить ее на пару паундов куриных желудочков. Ну согласлися, что не попробовать. 
Залез на ютюб за рецептом. Идея такая, режем каждый пополам, моем, кидаем в скороварку. Соль не класть! Добавить только три листика лаврушки. Воды только чтоб покрывала слой желудочков. Таймер инстапота на 17 минут. Чистим репчатый лук, режем некрупно, как захотите.   Пока желудочки варится - сковородку разогреть, на нее масло, и нарезанный репчатый лук. И буквально через пару минут делаем маленький огонь. Чистим морковку, натираем ее на крупной терке или режем мелкой соломкой. Добавляем к луку на сковородку, регулярно помешиваем. Когда скороварка закончит цикл - Сливаем бульон, курятину из кастрюли перекладываем на сковороду. Добавляем в нее мелко нарубленый чеснок - 3-5 зубчиков.  Ставим рисоварку варить рис (у меня полный цикл = 40 мин) Под сковородкой добавляем огонь до среднего, и часто помешивая - жарим 5 минут. После чего добавляем в сковороду соевый соус, устричный соус, перец, пару чайных ложек сахара. Перемешиваем все. Пробуем на соль, уменьшаем огонь до самого маленького, добавляем полный стакан кипящей воды и накрываем сковородку крышкой. Рис сварится через примерно 30-32 минуты, все это время сковорода медленно-медленно тушит содержимое. Когда рис готов - добавляем его туда же, перемешиваем, можно накрошить зелень. Можно добавить немного горошка, сизами семечек, нарезанного зеленого лука. Ужинаем. 

Рецепт выглядит навороченным, но это не так - все делается последовательно, пока готовится что то одно - другое моется-режется. Таймер помогает не пропустить время. 





И вам приятного аппетита!