кто про что...

Чисто познавательно, для тех, кто участвует в приготовлении еды в Air Fryer.
Вариант готовить там еду вообще без масла - в принципе есть, если у вас там лежит кусок достаточно жирной баранины, и он так сказать, сам себе масло.
Примерно вот такой:


При этом все же хочется этот кусок мяса поперчить, посолить и добавить чеснока. Так вот перчить и чеснок - это жирорастворимые приправы. Так что кусок мяса неплохо сперва замариновать в масло-приправной смеси, ну на час как минимум, потом вытащить, протереть бумагой баунти и можно кидать в фрайер.

Если же продукт не жирный вообще (ну например картошка или кабачки), то хрен что хорошее выйдет без масла. Нет, оно конечно приготовится, но при этом обсохнет снаружи, и будет определенно невкусно.

Поэтому растительное масло необходимо. Для того, чтоб обмазать еду маслом - можно взять просто масло в бутылке, чуть налить в mixing bowl, туда же еду, и тщательно перемешать пока вся еда не перепачкается в масле. Потом руки и посуду помыть. Не забыть включить воду заранее, чтобы не хватать за краны жирными руками. И если этот вариант вас не пугает - то на этом можно остановиться. Если же мыть лишнюю посуду от масла лень, то нужен разбрызгиватель масла. Я перебрал три разных. Первый был простой брызгалкой за десятку, в описании упоминалось что он как раз для oil sprayer, и меня в нем отвратило от использования достаточно плохое распыление масла. В последствии, я залил туда чуть разбавленный соевый соус, вот с его распылением та штука справляется, как думаю и любая распыляющая фигня за 3-5 баксов. Потом была интересная идея, банка как мелкий насос для велосипеда 

Накачиваешь крышкой давление в банку, и потом прыскаешь на еду. Не, работало он конечно неплохо, но распыляло все равно плохо - слишком плотная струя выходила. Да и накачивать давление  надо перед употреблением, хотя надо сказать, что давление этот девайс держал неплохо. Те вчера накачал, а сегодня или завтра оно еще там. Но меня не устроил именно маленький диаметр струи распыленного масла. Плохо распыленного. 

Поэтому я повелся и купил девайс подороже, который пока мне нравится:

Там несколько бутылочек разной раскраски, с разной почему то ценой. Как я понимаю разница ТОЛЬКО в раскраске, так что выбирайте ту, что подешевле, или что подходит к дизайну вашей кухни.  Я купил ту, которая открывается по клику на картинке. 

Этот вариант разбрызгивателя дает не круглую струю, а плоскую. Не очень широкую. Те вариант включить air fryer на разогрев, кинуть на стол кусок фольги, положить на нее стейк или два, побрызгать маслом, поперчить, посыпать сушеным чесноком, еще раз побрызгать маслом, посолить и как раз прошло 5 минут и можно кидать стейки в этот гриль. 
Фольгу скомкать и выкинуть в ведро, ничего мыть не надо. 
Как-то так. Впрочем я не настаиваю, если перчить и сыпать пудру-чеснок очень аккуратно, можно делать это сразу в корзине девайса. Но я поросенок еще тот, обязательно накрошу приправу вокруг мяса, потом оно будет дымить внутри и пахнуть наружу. Так что фольга это наше все.

 
Далее само масло. Мне тут нарекомендовали Grapeseed oil :

Специально взял для высокотемпературной готовки. И-и нет, не понравилось. Оно как то полимеризуется что ли. Те вариант взять сделать картошку, потом в ту же корзину скинуть кусок мяса и еще на минут 15 на 380 градусов. Короче, масло на стенках корзины потом придется тщательно отмывать. Если отмыть не тщательно, то потом, на следующей готовке оно даст запах. Так что вернулся к честно себя зарекомендовавшему авокадному маслу. Я пробовал пару разных с ценой в $9-15 за 25 oz, работает одинаково хорошо. Самый дешевый вариант из волмарта не пробовал, может и он работает.  

Вдруг кому пригодится.