кстати о вкусной еде

[brmail]

Костко продает недорого баранью ногу без кости, в такой себе сетке, паундов по 5-6 разом. Я раньше не брал, боялся, что много, не съедим. А вот фиг вам, прекрасно все скушали. Просто по приезду этот кусище мяса надо сразу разделать на части примерно по паунду. Каждую порцию намазать оливковым маслом, посыпать перцем и посолить. Порционно закатать в вакуумные мешки. Дать полежать в холодильнике пару часов, после чего на хранение в морозилку. Готовить по желанию либо прямо в мешке(оттаять надо) sous vide, 56-58 цельсия на 3 часа.
Либо потушить с большим количеством лука и моркови, за 15 минут до готовности мяса добавить в латку сваренный в рисоварке рис. Не плов, но вполне вкусно.
Либо вообще, доставать из пакета, резать тонкими ломтями и жарить на сильном огне. Кушать с любым гарниром - хоть с вареной картошкой, только остывать не давать - стылая баранина не очень на вкус.