![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
brmail Вернемся к еде в Air Fryer. Все же несомненное удобство по сравнению с духовкой - что не надо выгребать кастрюли из духовки перед и запихивать их обратно после. Ну и мыть целую духовку, пусть и изредка тоже еще тот геморой.
Итак попался рецепт, подкупающий своей простотой.
Нам понадобится тонкий лаваш, фарш, яйцо, луковица, тертый сыр (ну или нетертый, или даже сыр ломтиками), соль-перец-порошок чеснока.
Небольшую луковицу режем мелко, или для ленивых натираем на крупной терке.
В мясной фарш добавляем этот лук, яйцо, соль, перец, чеснок. Тщательно перемешиваем.
Лаваш, в наших краях он продается под названием White Lavash Bread - тонкий лист белой, раскатанной лепешки, большой.
Вырезаем из него лист - по ширине вашего Air Fryer, длинной сколько получится.
На первые 5-8 сантиметров укладываем четверть паунда мясного фарша. Остальную часть лаваша засыпаем сыром. Примерно 5-8 миллиметров толщиной, не утрамбовывая. Скатываем ролл начиная с мясной стороны. Подбиваем края, чтобы мясо не вылезало за пределы ролла. Скатанный ролл укладываем в Air Fryer, он туда лезет очень хорошо,так как мы мерили ширину лаваша для отрезания.
Так как лаваш не прямоугольный - то вырезать второй лист из большого куска не получится. Просто сделайте его из пары кусков внакладку, от того что он будет лежать в два слоя ничего страшного не произойдет.
Второй ролл скатываем и отправляем в Air Fryer, берем брызгалку для масла и брызгаем поверх роллов, довольно сильно. Если не брызгать жидкость из лаваша моментально выпарится, и он подгорит за время приготовления.
Ставим готовиться на 320 градусов на 15 минут. После 15 минут брызгаем еще раз, уменьшаем температуру до 300 и ставим еще на 15 минут.
Когда сготовится
и немного остынет - достаем роллы и режем их на двух-сантиметровые куски, чтобы удобно класть в рот.
Приятного аппетита.
ЗЫ. Кстати, обратите внимание на разную толщину кусочков на последней фотке. Это не потому что "так получилось", это намеренно. Сперва режутся кусочки потоньше, к концу - потолще (в пределах разумного) Так можно сразу начать есть с самых тонких кусочков, а толстые остывают, но менее быстро.
Итак попался рецепт, подкупающий своей простотой.
Нам понадобится тонкий лаваш, фарш, яйцо, луковица, тертый сыр (ну или нетертый, или даже сыр ломтиками), соль-перец-порошок чеснока.
Небольшую луковицу режем мелко, или для ленивых натираем на крупной терке.
В мясной фарш добавляем этот лук, яйцо, соль, перец, чеснок. Тщательно перемешиваем.
Лаваш, в наших краях он продается под названием White Lavash Bread - тонкий лист белой, раскатанной лепешки, большой.
Вырезаем из него лист - по ширине вашего Air Fryer, длинной сколько получится.
На первые 5-8 сантиметров укладываем четверть паунда мясного фарша. Остальную часть лаваша засыпаем сыром. Примерно 5-8 миллиметров толщиной, не утрамбовывая. Скатываем ролл начиная с мясной стороны. Подбиваем края, чтобы мясо не вылезало за пределы ролла. Скатанный ролл укладываем в Air Fryer, он туда лезет очень хорошо,так как мы мерили ширину лаваша для отрезания.
Так как лаваш не прямоугольный - то вырезать второй лист из большого куска не получится. Просто сделайте его из пары кусков внакладку, от того что он будет лежать в два слоя ничего страшного не произойдет.
Второй ролл скатываем и отправляем в Air Fryer, берем брызгалку для масла и брызгаем поверх роллов, довольно сильно. Если не брызгать жидкость из лаваша моментально выпарится, и он подгорит за время приготовления.
Ставим готовиться на 320 градусов на 15 минут. После 15 минут брызгаем еще раз, уменьшаем температуру до 300 и ставим еще на 15 минут.
Когда сготовится
и немного остынет - достаем роллы и режем их на двух-сантиметровые куски, чтобы удобно класть в рот.
Приятного аппетита.
ЗЫ. Кстати, обратите внимание на разную толщину кусочков на последней фотке. Это не потому что "так получилось", это намеренно. Сперва режутся кусочки потоньше, к концу - потолще (в пределах разумного) Так можно сразу начать есть с самых тонких кусочков, а толстые остывают, но менее быстро.
