Пробую кастрюлю
Feb. 9th, 2024 01:12 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
brmailПоигрался с новой кастрюлей - сделал себе ряженку. Замечательно все прошло.
Особо отмечу два момента. Алюминиевая внутренняя кастрюля работает неожиданно хорошо. Те я боялся что она будет не очень хорошо греться, типа керамика будет препятствовать, но нет, никаких проблем. Второе - молоко, при длительной темрообработке (порядка 12 часов) при температуре близкой к 100C обладает дурацким свойством образовывать сверху пенку, а к дну кастрюли пригорать. Так вот, пенка легко убирается перед тем как кинуть в кастрблю закваску пропусканием молока через ситечко. А то, что должно было пригорать снизу легким движением губки смылось водой. Мне тут подсказали, что у одного из производителей есть судебные проболемы на тему повреждения этого самого керамического покрытия в своем слоу кукере. Ну, я полазил по интернету, и похоже это проблемы конкретного производителя. Так как кастрюли и сковородки с керамическим покрытием вовсю делают и продают, и проблем не всплывает. Либо там проблемы с перегревом самого горшка, и из за этого отслаивается покрытие, либо "оптимизировали" технологию производства. Короче говоря, я пока склонен игнорировать проблему, если она есть. Буду наблюдать за кастрюлей.
Второй момент, который мне нравится - у инстапота был дурацкий алгоритм управления. Задал режим, нажал кнопку Старт, и все, ничего более не поменять. Можешь нажать Cancel и набирать по новой.
Косори позволяеть стартовать режим, и если что-то надо изменить можешь продолжать менять уже после запуска на выполнение.
Из неудачного, на мой взгляд, мне не хватает конопки power off. Те пришлось заказать провод с выключателем, так как совсем выключить светящийся экран средствами управления кастрюлей невозможно, а оставлять горящими десяток белых полосок на экране мне не хочется.
Особо отмечу два момента. Алюминиевая внутренняя кастрюля работает неожиданно хорошо. Те я боялся что она будет не очень хорошо греться, типа керамика будет препятствовать, но нет, никаких проблем. Второе - молоко, при длительной темрообработке (порядка 12 часов) при температуре близкой к 100C обладает дурацким свойством образовывать сверху пенку, а к дну кастрюли пригорать. Так вот, пенка легко убирается перед тем как кинуть в кастрблю закваску пропусканием молока через ситечко. А то, что должно было пригорать снизу легким движением губки смылось водой. Мне тут подсказали, что у одного из производителей есть судебные проболемы на тему повреждения этого самого керамического покрытия в своем слоу кукере. Ну, я полазил по интернету, и похоже это проблемы конкретного производителя. Так как кастрюли и сковородки с керамическим покрытием вовсю делают и продают, и проблем не всплывает. Либо там проблемы с перегревом самого горшка, и из за этого отслаивается покрытие, либо "оптимизировали" технологию производства. Короче говоря, я пока склонен игнорировать проблему, если она есть. Буду наблюдать за кастрюлей.
Второй момент, который мне нравится - у инстапота был дурацкий алгоритм управления. Задал режим, нажал кнопку Старт, и все, ничего более не поменять. Можешь нажать Cancel и набирать по новой.
Косори позволяеть стартовать режим, и если что-то надо изменить можешь продолжать менять уже после запуска на выполнение.
Из неудачного, на мой взгляд, мне не хватает конопки power off. Те пришлось заказать провод с выключателем, так как совсем выключить светящийся экран средствами управления кастрюлей невозможно, а оставлять горящими десяток белых полосок на экране мне не хочется.
