фуа-гра

[brmail]

лет пять назад задавал вопрос - если есть дорогое блюдо из печенки гусей или уток, то почему нет в продаже печени турки, которых тут сотнями миллионов ежегодно сьедают. Оказывается продают ее, вовсю продают, только не для людей, а как собачьи консервы. Интересно, что она настолько не вкусная?
Открытым остается вопрос куда девают печенку рыб, которая не треска. тресковую печенку все знают, а где например салмоновая, или вот печенка тюны должна быть большая. Или скажем скумбрию и телапию ловят совершенно промышленным способом. И где печенка?