философское

[brmail]

тут полез смотреть на рецепты сушеного мяса Biltong. Не то чтоб собирался его делать, а для расширения кругозора. Предполагается, что это африканский изначально рецепт. И блин, в каждом втором рецепте если не соевый соус, то вустерский соус. Откуда у бедных исконных африканцев вустерский соус??

Comments

[juan-gandhi.livejournal.com]

А соевый откуда?

[brmail]

ну чисто теоретически бобы у них растут, могли что то такое и сделать. Но в принципе да, соевого тоже неоткуда особо взять

[madmaxthesniper.livejournal.com]

Англичанк с собой привезли вестимо. А соевый - китайцы. Они везде.

[ctapnep.livejournal.com]

История

Рецепт приготовления вяленого мяса был завезён в Южную Африку голландскими колонистами в XVII веке. У поселенцев имелась постоянная жизненная необходимость сохранять запасы питания в жарком климате как можно дольше. Изготовление билтонга особенно распространилось среди белых переселенцев во времена великого трека.