философское
Jan. 24th, 2016 01:18 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
brmailтут полез смотреть на рецепты сушеного мяса Biltong. Не то чтоб собирался его делать, а для расширения кругозора. Предполагается, что это африканский изначально рецепт. И блин, в каждом втором рецепте если не соевый соус, то вустерский соус. Откуда у бедных исконных африканцев вустерский соус??
no subject
Date: 2016-01-25 08:41 pm (UTC)Рецепт приготовления вяленого мяса был завезён в Южную Африку голландскими колонистами в XVII веке. У поселенцев имелась постоянная жизненная необходимость сохранять запасы питания в жарком климате как можно дольше. Изготовление билтонга особенно распространилось среди белых переселенцев во времена великого трека.