кулинария как точная наука

[brmail]

возьмите 36 грам сливочного масла, растопите на сковородке, добавьте туда же 18 грам оливкового масла, говяжий стейк толщиной 2.54 сантиметра и весом 1.2 паунда, поперчите его, и готовьте ДО ГОТОВНОСТИ бля. академики от кулинарии. Больше всего меня бесит критерий времени - "до готовности".

Comments

[eylbyf.livejournal.com]

если вы любите сочный стейк, то втыкаете в него нож, юшка будет слегка розовая.
если любите прожаренный стейк, юшка из него вытекает полностью прозрачная.
тот и другой требуют отставить с плиты, положить сверху кусок сливочного масла размером с армейскую порцию, закрыть крышкой плотно на 10 минут. для созревания.
как-то так.