не рекламы ради

[brmail]

А чисто как совет всем любителям жарить на вкусном масле, причем не растительном. Я по мере использования заказываю себе с амазона топленое масло, ну и для пробы беру разное. Фаворитом похоже стало вот это. Очень вкусное, одинаковой консистенции даже когда не охлажденное, и очень приятное на вкус (только не надо его перегревать - любое сливочное масло этого не любит)

Да, цена конечно неприятная, за туже примерно цену можно купить втрое большую банку. Но на попробовать, почему бы и нет.

Comments

[vadfred.livejournal.com]

Ghee is an ideal fat for deep frying because its smoke point (where its molecules begin to break down) is 250 °C (482 °F), which is well above typical cooking temperatures of around 200 °C (392 °F) and above that of most vegetable oils

ну что ж стоит попробовать...