Любите роллы?
Sep. 14th, 2016 05:37 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
brmailЗнаю-знаю. Счас меня закидают тапками и изобьют мокрыми поварскими передниками только за саму идею того, что суши-роллы можно готовить не руками с помощью бамбуковых матиков. Для тех, кто не считает использование всяких девайсов для создания роллов совершенно правильной цилиндрической формы покушением на традиционную японскую культуру создания роллов (особенно активно культура почему то развилась в америке) - срочно бежим покупать вот это
Поясняю как оно работает - внутри есть силиконовый мат размером с лист водорослей, укладываем его поверх открытого девайса, кладем поверх мата сам лист нори и придерживая нори в углубления кладем рис. Поверх риса - начинку. Очень важно один раз и навсегда уяснить, сколько нужно риса, так как если положить слишком много, то можно запороть ролл. После чего складываем устройство пополам по оси и выдергиваем силиконовый мат. В процессе выдергивания лист нори скручивается вокруг риса образуя ролл цилиндрической формы.
Видео-демонстрация того, как оно работает на ютубе здесь. Звук можно не включать.
В принципе это устройство умеет делать роллы и рисом наружу, но это более сложная задача и требует аккуратности - сам я такое пока не пробовал (есть ролик на ютюбе)
Еще два замечания:
- если вы любите роллы не стандартного размера (этот девайс делает роллы примерно 3-3.5 сантиметра диаметром), а более толстые, которые запросто можно нафаршировать сразу кучей всего, то есть более "толстая" версия.
- и для тех, кто любит делать запасы заранее - можно сразу прикупить запасные сменные силиконовые листы (3 штуки) в комплекте на случай если порвется. Хотя из обзоров покупателей не заметно чтобы это было слабым местом.
Если кому интересно, могу выложить и свои фотографии сделанные в момент изготовления роллов.
Поясняю как оно работает - внутри есть силиконовый мат размером с лист водорослей, укладываем его поверх открытого девайса, кладем поверх мата сам лист нори и придерживая нори в углубления кладем рис. Поверх риса - начинку. Очень важно один раз и навсегда уяснить, сколько нужно риса, так как если положить слишком много, то можно запороть ролл. После чего складываем устройство пополам по оси и выдергиваем силиконовый мат. В процессе выдергивания лист нори скручивается вокруг риса образуя ролл цилиндрической формы.
Видео-демонстрация того, как оно работает на ютубе здесь. Звук можно не включать.
В принципе это устройство умеет делать роллы и рисом наружу, но это более сложная задача и требует аккуратности - сам я такое пока не пробовал (есть ролик на ютюбе)
Еще два замечания:
- если вы любите роллы не стандартного размера (этот девайс делает роллы примерно 3-3.5 сантиметра диаметром), а более толстые, которые запросто можно нафаршировать сразу кучей всего, то есть более "толстая" версия.
- и для тех, кто любит делать запасы заранее - можно сразу прикупить запасные сменные силиконовые листы (3 штуки) в комплекте на случай если порвется. Хотя из обзоров покупателей не заметно чтобы это было слабым местом.
Если кому интересно, могу выложить и свои фотографии сделанные в момент изготовления роллов.
no subject
Date: 2016-09-14 01:02 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-14 01:39 pm (UTC)no subject
Date: 2016-09-14 04:58 pm (UTC)Но. Не вижу как это хренотень облегчает жизнь. Может быть только человеку делающему ролл в абсолютно первый раз? Было физически больно смотреть как чувак ложечкой(!) наклдадывает рис, неловко придерживая нори (понятно, хороший, сухой нори не будет ложится в углубления)... Да положи ты рис на лист сначала, а потом уже сувай в этот девайс. Но лучьше - выучись делать роллы один раз и будешь всю жизнь в три раза быстрее этого девайса делать. Вообщем напоминает вспомогательные колеса к детскому велосипеду. Велосипеду они нафиг не нужну. Человеку тоже. Лучьше всего катаются те, кто никогда ими не пользовался. А те кто пользовался - зачастую застревают на них до стыдного возраста.
Есть кстати еще молд для суши нигири. Такого же рода штука - без нее можна за 3 секунды сделать, а с ней - долго и муторно.
К тому же не показано че там внутри полоучается? Подозреваю что не очень красиво, и начинка сильно смещена из центра к краю.
no subject
Date: 2016-09-15 01:36 am (UTC)