разные яйца

В смысле омлет, из обычных взбитых яиц, молока и посолить. Простейшее из возможных блюд, сразу после сваренных вкрутую яиц. Казалось бы, что там может быть нового или удивительного. Оказывается, что если его не жарить, а сварить, то консистенция получается совсем другой. Правда руками его не сделать - взбивать миксером надо минуту-две только яйца, а потом еше пару минут медленно доливая молоко. В результате три яйца + 200 грамм молока взбиваются в полную двухлитровую колбу омлетной смеси.
В кастрюле на плите должна уже кипеть вода, в ziplock пакет переливаем смесь, герметизируем пакет и опускаем его в кипящую воду под крышку на полчаса. Да-да, надолго. Меня это тоже возмутило, но подумав я решил что все верно. Пакет не погружается в воду, а плавает в ней, теплопроводность взбитой воздушно-яичной смеси очень небольшая, так что полчаса ждем, потом вытряхиваем из мешка в тарелку здоровенный кусок омлета и кушаем. Вкус довольно обычный - омлетный, но консистенция охрененная воздушная и нежная. Рекомендую.