память и абстракции

 Вот хочу спросить. У меня, в моей рабочей деятельности, изредка встречается необходимость написать немного regular expressions 
Буквально одно-два. И весьма нечасто. Иногда это какая то фигня типа валидации введенного емейл адреса, иногда что-то не навороченное, для проверки строк, ну собственно для чего регекспы и создавались. Если не удается взять в гугле готовый пример,то каждый раз процесс написания напоминает изучение синтаксиса нового языка. Я себе открываю в отдельных окнах тестер регеспов, описание синтаксиса, и в ide пишу, пользуясь подсказками. Убеждаюсь что оно работает, закрываю, и буквально забываю это дело до следующего раза. С чтением чужих - все еще хуже. Я реально продираюсь сквозь этот синтаксис, чтобы понять что оно там вообще делает. Так вот, это только у меня такая фигня с регекспами, или все же проблема в нереально креативном синтаксисе, который вообще ничего не значит для моих мозгов, и не желает там оседать? Так как оно в таком состоянии у меня годами, и особых проблем я с этим не испытываю, то вопрос скорее теоретический   

Мясо на ужин для мужчин

 Я этой осенью удачно на сейле купил себе вот такой девайс . Ну и потихоньку учусь его использовать. Сделал себе разок бараньи ребрышки, получается очень хорошо. Пару раз сделал разного качества биф, доводя его до готовности medium. А недавно в костко попались кусочки под стейк - такой классический, в инч толщиной. Но в тот момент мне его было лень делать, просто пришел домой, и запаковал их по одному в вакуумные мешки, поперчив, посолив и слегка обмазав их виржин оливковым  маслом. Подержал с час на столе и отправил в морозилку ждать удобного момента. Сегодня как раз такой случился. Решил попробовать слегка снизить (до 130 фаренгейтов) температуру приготовления, чтобы получилось medium-rare. Приготовил, вышло немного недосоленным. Естественно без гриль корочки, которую надо наводить отдельно. Но и без нее мясо охрененно вкусное, сочное, никогда не получал такое при самостоятельном приготовлении - только в ресторанах, когда заказываешь rare . На мой взгляд, надо его чуть больше греть. не 130, а где то 135-138 . Сама идея мне нравится просто донельзя. Процесс приготовления насколько унифицирован, упрощен и не требует никакого контроля, что превращается в развлечение. Налил в кастрюлю воды, положил туда пакеты с мясом, воткнул в кастрюлю девайс, накрыл фольгой, задал температуру и время и можно покинуть кухню. Единственно, куда надо приложить руки - после приготовления можно добавить сверху поджаристую корочку. Либо в духовке, либо руками из газовой горелки, я рассказывал раньше. Короче, для всех любителей мяса - рекомендую.