еда необычнвя
Dec. 8th, 2017 11:16 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
brmailТак как у нас на каждом углу продают тыквы, целиком и кусками, решил что разок стоит попробовать из нее сделать что то сьедобное. Никаких кашек с тыковй конечно не предусматривалось. Идея была нарезать кусок тыквы кубиками и пожарить.
Удивительно, но таки оно получилось вкусно. Возьни больше чем с жаренной картошкой, но не намного.
Итак, тыкву порезать кубиками или как получится, можно недлинной соломкой. На сковородку бросить кусок топленого масла (или ghee, если кто его не пробовал), знаю, знаю что вредно, но вкусная еда вся такая. Когда масло растает, бросить в него пару-тройку чищеных-давленных чесночен. Дать чуток маслу принять чесночный запах и можно закидывать туда кусочки тыквы. Сразу немного посолить. Кстати, чтобы не запорочть блюдо, чеснок можно до этого вынуть, чтобы не сгорел и испортил вкус масла, ну или следите за ним глазами. Жарить до готовности на среднем огне, временами переворачивая лопаткой, как картошку. В отличии от картошки, почти или совсем готовая тыква норовит развалиться на волоконца. Хорошая лопатка для переворачивания вам в помощь.
Сладковато-чесночный вкус можно слегка украсить посыпав готовое блюдо твердым сыром.
Было приготовлено и сожрано за один раз с большим энтузиазмом.
Удивительно, но таки оно получилось вкусно. Возьни больше чем с жаренной картошкой, но не намного.
Итак, тыкву порезать кубиками или как получится, можно недлинной соломкой. На сковородку бросить кусок топленого масла (или ghee, если кто его не пробовал), знаю, знаю что вредно, но вкусная еда вся такая. Когда масло растает, бросить в него пару-тройку чищеных-давленных чесночен. Дать чуток маслу принять чесночный запах и можно закидывать туда кусочки тыквы. Сразу немного посолить. Кстати, чтобы не запорочть блюдо, чеснок можно до этого вынуть, чтобы не сгорел и испортил вкус масла, ну или следите за ним глазами. Жарить до готовности на среднем огне, временами переворачивая лопаткой, как картошку. В отличии от картошки, почти или совсем готовая тыква норовит развалиться на волоконца. Хорошая лопатка для переворачивания вам в помощь.
Сладковато-чесночный вкус можно слегка украсить посыпав готовое блюдо твердым сыром.
Было приготовлено и сожрано за один раз с большим энтузиазмом.
no subject
Date: 2017-12-08 06:52 pm (UTC)no subject
Date: 2017-12-08 07:14 pm (UTC)no subject
Date: 2017-12-19 09:44 am (UTC)И в духовку 20 минут 400F.
точно так же все эти сквоши.
Но лучше всех Kabocha из всех тыкв, ее даже чистить (шкурку) не надо.
До кучи так же можно свеклу, но с упреждением на 15 минут довеска - ибо дольше печется.
А просто тыква расплывается сильно и шкурка жесткая.