Осталось найти

[brmail]

 Я, как настоящий еврей, никогда не откажусь от ломтика-другого качественного сала с черным хлебом. Знаю-знаю, чертовски вредно, сосуды, холестерон... Ну так я и не часто, и обязательно запиваю например пивом :-)  Короче говоря, что-то последнее время цена на качественное сало подросла примерно с 11-12 баксов до 18 за паунд. Нет, при том обьеме, что я потребляю это не разорит. Однако жаба душит столько отдавать за просто сало, при цене качественного мяса  (действительно качественного, и при этом не свинина, а говядина) в 7-8 баксов за паунд . Полистал интернет, обычное соленое сало с чесноком и перцем делается в обычном холодильнике дома. Осталось найти где купить свежего несоленого сала.

Comments

[cybernatic_cat]

В Калифорнии канадское несолёное сало можно купить в любом Сейфвее. Я как-то брал, сам солил, получилось неплохо. Единственный момент - волокон там дофига, так что если хочется сделать совсем уж хорошо, то перед засолкой неплохо бы слегка проварить.