кажется это совсем не то. salmon slicer knives возвращает ножи с разной геометрией клинка, чтобы типа не липло. Но это по прежнему просто ножи. А там в ролике явно какой то девайс, вероятно вращающийся, который тоненько режет что подставили
Может я ссылку как то неправильно дал? она должна видео открывать на позиции в 2 минуты 28 секунд. Там в руках девайс, с кольцевым резаком, это не ножик, там видимо кольцо острое крутится. Или вы просто никто не кликал на видео?
по второму линку только фрезы, куда их вставлять? В здоровые стационарные слайсеры, как в магазинах? А по первому линки ссылка ведет на алиекспресс - хреновый источник для покупки чего-либо дороже 15 баксов. Попробую поискать по Meat Slicer
Судя по всему, какая-то разновидность виброножа. У меня есть прямой вибронож для филеенья, всячески советую. Он по своей сути - не нож, а разновидность ножниц, зуьбя на двух поверзностях скользят относительно друг друга.
Что-то сильно индустриальное, судя по огромной видимо кнопке остановки. Толстая серая фигня это похоже подача воздуха, я не вижу на этом агрегате места для электромотора которому нужна подача 440Вт.
Блин, поражаюсь твоими навыками поиска 80-го уровня. Спасибо. Хотя, судя по всему, потребительского варианта мне все равно не найти, а то, китайское, что предлагали несколькими комментариями выше, это какой-то вариант электрорубанка для облегчения процесса приготовления шаурмы, и тонко нарезать рыбу все равно не способен. Я просто люблю самодельный малосольный салмон. А просто тонко резать слои рыбы ножиком, даже очень острым, у меня получается только если резать строго поперек рыбины. В результате выходят такие узкие полоски рыбы, совсем не то, что хочется получить.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
brmail
no subject
Date: 2018-09-28 02:15 am (UTC)https://www.kyocera-unimerco.com/products-and-services/cutting-tools-for-food-processing/fish-processing-knives/slicer-knives-for-salmon/
no subject
Date: 2018-09-28 02:37 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 02:38 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 02:41 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 02:49 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 03:30 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 03:33 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 02:51 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 03:30 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 03:41 am (UTC)Типа такого? Так он только на фабриках применяется. У них допуск 21+
https://sites.google.com/a/z.sonao.net/a233/Handheld-Electric-Meat-Cutter-Automatic-Meat-Slicer-Meat-Cutting-Machine-Barbecue-Circular-Knife-Scraper-KS100E?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1
https://www.baucor.com/collections/circular-knives-circular-rotary-blades
no subject
Date: 2018-09-28 04:13 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 02:09 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 07:46 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 11:02 am (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 06:27 pm (UTC)https://www.walmart.com/ip/BLACK-DECKER-9-Inch-Electric-Carving-Knife-White-EK500W/54593704
no subject
Date: 2018-09-28 07:33 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 08:47 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 12:41 pm (UTC)Толстая серая фигня это похоже подача воздуха, я не вижу на этом агрегате места для электромотора которому нужна подача 440Вт.
Если я правильно понимаю, то что вижу, это....
Да, это он. Я его нашёл, хоть и не сразу, редкая вещь.
https://www.mefe.com.au/freund-pneumatic-trimmer/
no subject
Date: 2018-09-28 01:28 pm (UTC)Блин, поражаюсь твоими навыками поиска 80-го уровня. Спасибо. Хотя, судя по всему, потребительского варианта мне все равно не найти, а то, китайское, что предлагали несколькими комментариями выше, это какой-то вариант электрорубанка для облегчения процесса приготовления шаурмы, и тонко нарезать рыбу все равно не способен.
Я просто люблю самодельный малосольный салмон.
А просто тонко резать слои рыбы ножиком, даже очень острым, у меня получается только если резать строго поперек рыбины. В результате выходят такие узкие полоски рыбы, совсем не то, что хочется получить.
no subject
Date: 2018-09-28 01:49 pm (UTC)если бы я не предположил, что оно пневматическое тоже бы не нашёл :)
на самом деле, я думаю, тут скорее поможет наж для сашими.
Там очень своеобразная однобокая заточка, насколько я понимаю именно для оптимального контроля толщины среза.
Можешь попробовать девёшвый вариант. Его скорее всего нужно быть отнеси нормально заточить по получению и он заточку держать не будет, но хотя бы проверишь решает ли это твою проблему.
https://smile.amazon.com/Sashimi-Sushi-Knife-Inch-Traditional/dp/B07DZZPT6Q/ref=sr_1_17_sspa?ie=UTF8&qid=1538142325&sr=8-17-spons&keywords=sashimi+knife&refinements=p_72%3A2661618011&psc=1
А вот фанаты и профессионалы себе покупают дорогие варианты.
https://smile.amazon.com/gp/product/B00IKV5GHS/ref=pd_rhf_se_s_sspa_dk_rhf_search_pt_sub_0_2?ie=UTF8&pd_rd_i=B00IKV5GHS&pd_rd_r=5X5YDXMMTJXRG9QJ7HTW&pd_rd_w=7bONl&pd_rd_wg=fD1tB&pf_rd_i=desktop-rhf&pf_rd_m=ATVPDKIKX0DER&pf_rd_p=e87058aa-f9d2-4ff9-899f-ef5a5d673794&pf_rd_r=5X5YDXMMTJXRG9QJ7HTW&pf_rd_s=desktop-rhf&pf_rd_t=40701&psc=1&refRID=5X5YDXMMTJXRG9QJ7HTW
no subject
Date: 2018-09-28 02:12 pm (UTC)no subject
Date: 2018-09-28 02:53 pm (UTC)