хозяйка озадачена

[brmail]

 Прикупил себе набор оливкового масла с разными запахами. В частности базилик, чеснок. Масло с базиликом отлично идет в любой свежий салат, да даже если просто на нарезанный помидор побрызгать. Попробовал чесночное, в качестве просто масла-заправки оно менее употребимо чем базиличное. Решил попробовать пожарить на нем, ну хоть яйца с беконом. Результат какой то невразумительный. 
На кухне запах чеснока есть, в комнате, как оказалось тоже. В яичнице он почти не чувствуется - выветрился. Ради интереса прикупил бутылочку масла на котором явно написано, что оно годится для жарки. В целом результат тот же самый. Чесночный запах практически не доходит до продукта если на нем жарить (если например делать на таком масле соус со сливками к креветкам, то запах чеснока есть) Те чеснок выветривается в процессе самой жарки. Если кинуть в масло просто чеснок, то запах чеснока более устойчивый, главное не дать ему пригореть.  В общем незабываемые кулинарные впечатления. 
  

Comments

[isloch]

У меня постоянно есть несколько бутылок оливкового масла с разными травами, чесноком (сама делаю), в салаты, пасту люблю, но не жарила ни разу на нем. Покупала пару раз ароматизированное с апельсином и лимоном - там такой ядреный привкус, что до конца так и не смогла использовать.