brmail: (Default)
[personal profile] brmail
Мне объяснили, в чем я был не прав в прошлый раз, пытаясь сделать курицу с картошкой за один заход. Делать вместе их можно, но делать надо по отдельности. Начать с мяса-рыбы, минут так два раза по пять с переворотом продукта. Потом положить картошку под мясо  и готовить еще минут пятнадцать - подглядывая, не сготовилось ли уже мясо-кура последние минут 5. Потом мясо-куру извлечь, и доделать картошку до хрустящей корочки.
Тогда получится как надо. 
Еще рекомендовали завести бумажки с записями что при какой температуре и на сколько времени сготовилось удачно. Так как потом фиг вспомнишь. 
На очереди у меня сделать простой гриль-салмон из замороженного филе, и закатать его в горячий суши-ролл . Никогда такое не делал, так как греть духовку ради пары роллов вообще не катит. А тут есть возможность попробовать. 

Date: 2021-03-22 08:44 pm (UTC)
reytsman: (Default)
From: [personal profile] reytsman
Угу... тюна тартар я себя уговариваю, что раз снаружи обработано, то внутри можно есть.

Date: 2021-03-22 11:39 pm (UTC)
rampitec: (Default)
From: [personal profile] rampitec
Ну вы, блин, даете! А я его сырым жру...

Date: 2021-03-22 11:58 pm (UTC)
rampitec: (Default)
From: [personal profile] rampitec
Как это он туда мороженный поступает? На пирсе его свежим подают ;)

Date: 2021-03-23 02:42 pm (UTC)
reytsman: (Default)
From: [personal profile] reytsman
Я тоже... но при условии, что ресторан(или магазин) зуб даёт что мол "сашими grade", а что там в замороженном пакете, я точно не уверен.

Profile

brmail: (Default)
brmail
Page generated Jan. 2nd, 2026 05:28 am
Powered by Dreamwidth Studios