Мяско, не могу удержаться
Dec. 17th, 2021 11:49 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
brmail Наладил себе питание в виде стейков. Фактически ежедневно. Заморачиваюсь после покупки мяса, сразу организовать порционные пару кусочков или единичные кусочки в вакуумный пакет. Ну или сразу покупать нарезанное и упакованное именно так. Вытаскиваем утром такой пакет из морозилки и кидаем его на металлическую раковину. К обеденному времени оно почти растаяло. Можно на пару-тройку минут еще сунуть в микроволновку в режиме разморозки. В принципе, я пробовал не до конца размороженное мясо сразу пихать в аэйр-гриль, но по времени получается как то непостоянно, все же дефрост в микроволновке под разморозку правильнее заточен.
Далее - включаем режим прехит на 5 минут у гриля, за это время мажем кусок мяса авокадовым маслом, посыпаем сушеным чесноком, солим и перчим - с обоих сторон. Я для этого отрываю кусок фольги и обрабатываю кусок или два куска мяса на нем, потом скомкать и выкинуть и тарелку не надо мыть. А как гриль прогрелся, мясо кидаем в него на 8 минут с одной стороны и 6 минут с другой. Это для кусочков по 2-2.5 сантиметра толщиной. Более толстые отрезы только с термометром. Легко как не догреть, так и перегреть, не стоит портить мясо.
Как сготовилось, так сразу режем его на тарелке, можно приправить любимым соусом по вкусу, добавить на тарелку огурчик-помидорчик и приятного аппетита!
Далее - включаем режим прехит на 5 минут у гриля, за это время мажем кусок мяса авокадовым маслом, посыпаем сушеным чесноком, солим и перчим - с обоих сторон. Я для этого отрываю кусок фольги и обрабатываю кусок или два куска мяса на нем, потом скомкать и выкинуть и тарелку не надо мыть. А как гриль прогрелся, мясо кидаем в него на 8 минут с одной стороны и 6 минут с другой. Это для кусочков по 2-2.5 сантиметра толщиной. Более толстые отрезы только с термометром. Легко как не догреть, так и перегреть, не стоит портить мясо.
Как сготовилось, так сразу режем его на тарелке, можно приправить любимым соусом по вкусу, добавить на тарелку огурчик-помидорчик и приятного аппетита!
no subject
Date: 2021-12-18 04:46 am (UTC)Вот это мне и не нравится в аэрогриле.
no subject
Date: 2021-12-18 05:53 am (UTC)no subject
Date: 2021-12-18 06:10 am (UTC)no subject
Date: 2021-12-18 06:43 am (UTC)А вот к примеру вот такой вот вот, сколько времени готовить будешь, сможешь сказать? Или все же термометр?
no subject
Date: 2021-12-18 07:18 am (UTC)no subject
Date: 2021-12-18 07:42 am (UTC)