Гады морские

[brmail]

 А вот кто-либо балует себя дома приготовлением  "Surf and turf"? 
Чаще всего лобстер и стейк + гарнир, но бывает и обжаренная в сухарях рыба + стейк и гарнир.
В самом деле, могут быть разные варианты seafood в добавок к куску мяса - зависит от региона, где ресторан это блюдо подающий.  
А мне подумалось, что что-то я давно не радовал себя лобстерами. Реально все время карантина с конца 2019. Вот настанет лето - можно будет прикупить себе либо живых - целых, либо просто хвостов, что подороже. И вперед: 


Приятного аппетита!

Comments

[xwind]

Не, обычно или плавающее или бегающее, пробовал вместе в ресторанах но не зашло. Оно и разного пива требует, или соусов (если кто добавляет), тоже разных.

Кстати не понимаю, чего вы носитесь с лобстерами. В ресторане ладно, а самому готовить и разделывать мне его лень, не настолько он вкусный. От креветок я и то больше удовольствия получаю. У меня уже года полтора лежат в морозилке хвосты лобстеров без движения, хотя я за это время всю рыбу и всякие ракушки из морозилки провернул не по разу. А уж если хочется совсем foodgasm - то крабы (практически любые, но особенно каменные или снежные), от них и дети в восторге в том числе.

[brmail]

Я примерно так же равнодушен к ракушкам. Не идут как-то. А лобстеры, особенно хвосты, и готовятся моментально и просто, и мясо из них достается легко и изящно, надо просто кухонными ножницами надрезать хитин сверху.
И да, с лобстером главное его не переварить при готовке, как и с креветками.