Не все йогурты одинаково полезны

[brmail]

 Прикупил вот себе для эйрфрайера вот такую приспособу: 


Это серая силиконовая ванночка. Предназначение - удобства жарки: положить и вынуть удобно, и удобство мытья, вместо того чтоб мыть две металлические корзины - предстоит вымыть одну силиконовую ванночку. Короче, в ванночку положить продукт для готовки, и  запихнуть ее в корзину девайса. В ней уже и жарится что туда положишь. 
Я положил сегодня котлетки. Они таки пожарились, но такого количества сизого дыма я не видел еще ни разу. 
Те ничего не пригорело, это да. Из фарша натекло довольно много жира и он начал дымить. И все это пошло в кухню, настолько что вытяжной вентилятор потом это выдувал более часа.  
Те например картошку приготовить или овощи - нормально будет. А вот жирное мясо, курицу, котлетки - нет, не очень то. 

Comments

[isloch]

Почти завидую - не складывается у меня с air fryer.

[brmail]

для разовой готовки мясного на 1-2 человека это просто идеальный девайс

[yankel]

А разве эйрфраеру проветривание не нужно в корзине?

[brmail]

оно там так или иначе есть. Эта штука ставится в корзину и не занимает там 100% горизонтального пространства. Те реально получается три стенки - наружняя корзина, корзина-решетка и эта силиконвая. Те из за отсуствия вертикальной циркуляции внутри силиконовой плошки все будет готовиться медленее, но не в полтора раза даже. Прикиньте как делается френч фрайс - вы тоже накидываете в корзину много нарезанной картошки и никакой вертикальной циркуляции через слой картошки уже нету.

[metaller]

IMHO при приготовлении пищи дыма не должно быть от слова совсем. Поэтому говорю эйрфраеру строгое НЕТ !

[nicolas83]

Угу. Особенно при копчении.

[spamsink]

Так ведь рекомендуемая температура на регуляторе даётся, исходя из а) циркуляции воздуха другими путями, и, что более важно, б) другой теплопроводности стенок контейнера, куда дует горячий воздух. Так что проблема та же, что и в глобальном масштабе - парниковый эффект.