ну вот опять

[brmail]

с раздражением наткнулся на рецепт, в котором используется мясной бульон. Блин, ну откуда его брать то, для того, чтобы образовался бульон надо его варить из мяса, а сваренное мясо в жидкости, из которого как бы надо отливать бульон это же готовый мясной суп, какого же черта его так не скушать. И опять таки бульон (правда посоленный и поперченный в меру) сам по себе даже если его не приправлять овощами и мясом, вполне себе вкусная штука - налил в стакан, погрел в микроволновке и как запивка к бутерброду с колбасой - лучше не придумаешь. Ну и откуда в таких условиях запасти бульон?

Comments

[brmail]

не то чтобы самоцелью ставилось сьесть - наоборот, если заготовить мясной бульон отварив мясо, то потом надо соображать куда это мясо деть, так как в комплекте с бульоном это суп, а кушать просто отварное мясо - не очень то. Получается каскад еды, который упирается в количество того, что семья может скушать в течении времени "пока свежее"

[dima1966.livejournal.com]

"а кушать просто отварное мясо - не очень то" - не согласен!

Перемолол варенное мясо в мясорубке, добавил жаренный лук, смешал с какой-нибудь упаковкой варенных макарон, и пожалуйста - паста по флотски.

Или еще: порезал варенное мясо мелко, смешал с тертым сыром, положил на половинку soft taco, прикрыл второй половикой, обжарил с двух сторон - сыр расплавился, тако захрустел.... Быстро, дешево и вкусно.

Да, просто обжарил нарезанное варенное мясо.на сливочном масле, залил яйцами - прекрасная яичница.

А бульон в пластиковую банку и в морозилку. Для тех рецептов. где он нужен.