ленивым мужикам в голодное время

[brmail]

ленивый плов делается так:

- Промываем рис, ставим в сторонку
- режем лук полукольцами. Кидаем его в казан с хорошо разогретым маслом (масла должно быть много), казан можно заменить кастрюлей, огонь большой
- чистим и режем морковь, к этому времени (5-7 минут) лук уже стал золотистого цвета. Добавляем морковь в казан. Огонь по прежнему большой
- режем мясо, солим, перчим , готовим десяток зубцов чеснока, кидаем все в казан. Огонь не уменьшаем.
- Рис засыпаем в рисоварку, включаем готовку в режиме суши, те не рисовую кашу.
- Вертим мясо в казане с луком и морковью на большом огне еще минут 6-7
Делаем огонь самым маленьким, накрываем казан крышкой и идем на диван
Когда рис готов, (30-35 минут) перекладываем его в казан, разравниваем, доливаем стакан кипящей воды, досаливаем рис, и если есть желание, то можно добавить резанный помидор или томатный соус.
Минут через 5-10 кипения ленивый плов готов.

Comments

[pin-gwin.livejournal.com]

Фигасе - ленивый рецепт. Упашешься.

[brmail]

ленивым его делают две вещи - первое, весь процесс потоковый - почистил, порезал, скинул в кастрюлю находящуюся в процессе готовки. Почистил порезал следующее - скинул жарить. Ну те вариант кинуть в еду нерезанный лук или морковь ведь не рассматривается?
Второе, процесс после окончания резки и закидывания не требует присмотра и фактически идет сам по себе. (кроме шага перекинуть из рисоварки в кастрюлю)
И полученное, конечно по вкусу отличается от плова - но значительно лучше чем плов "столовско-магазинный" .