не рекламы ради

[brmail]

А чисто как совет всем любителям жарить на вкусном масле, причем не растительном. Я по мере использования заказываю себе с амазона топленое масло, ну и для пробы беру разное. Фаворитом похоже стало вот это. Очень вкусное, одинаковой консистенции даже когда не охлажденное, и очень приятное на вкус (только не надо его перегревать - любое сливочное масло этого не любит)

Да, цена конечно неприятная, за туже примерно цену можно купить втрое большую банку. Но на попробовать, почему бы и нет.

Comments

[febb.livejournal.com]

Концетрат холестерина :) хыхы)

[brmail]

а тож, а лучек пожаренный с грибами на таком холестероле.... А просто жаренная картошка. Да даже тривиальная глазунья на нем куда вкуснее.

[febb.livejournal.com]

Не спорю!)

[nikolaeva-ira.livejournal.com]

никогда такого не видела)

[brmail]

ну здесь, в штатах просто нет в продаже другого типа топленого масла. Точнее может что-то и есть, но это самое распостраненное.

[dvulis.livejournal.com]

А еще его можно класть в кофе, вместо молока. Попробуйте, понравится.

[brmail]

не, не убедите. В кофе вместо молока конечно же надо класть half & half. Толко обязательно надо следить тобы не подсунули обезжиренную версию.

[vadfred.livejournal.com]

Ghee is an ideal fat for deep frying because its smoke point (where its molecules begin to break down) is 250 °C (482 °F), which is well above typical cooking temperatures of around 200 °C (392 °F) and above that of most vegetable oils

ну что ж стоит попробовать...

[nlothik.livejournal.com]

Ну если очень-очень задавила жаба, то можно, конечно, и самому такое сварганить...

[brmail]

можно, конечно. только если делать топленое из недорогого сливочного, то там в отходы очень много сливать надо. расплавьте как нибудь сто-грамовую палочку масла на водяной бане, подержите полчаса в бане и вылейте что получилось в стеклянную банку и поставьте ее отстояться в теплое место - оно расслоится на осадок внизу и масло сверху. Даже не поровну наполовину, скорее две трети+треть. Те по цене будет близко к недорогому ghee

[go-rogue.livejournal.com]

конский ценник. моя внутренняя жаба меня не поймет.
а масло в кофе- это такой неизвестный тип извращения?

[brmail]

на счет кофе и масла не знаю, не пробовал, и не уверен что собираюсь. В принципе когда кидаешь туда сливки, то тоже ведь животный жир . те что то такое там может и есть.
Что касается конского ценника, то тут неоспоримо - так оно и есть. Этот конкретный просто вкусный . Есть менее вкусный - вот например этот, и стоит он совсем иначе, в несколько раз. При этом он менее вкусный, не в разы конечно. Но опять же я честно предупредил что цена неприятная. Те тем кто хочет разок попробовать вкус к которому надо стремиться, почему бы и не попробовать. Я например вино дороже 20 баксов за бутылку стараюсь не покупать, обычно не нахожу разницы между вином за 50 и за 15. У кого-то для масла тоже может быть такое правило :-)