теперь я пробовал все

[brmail]

Купил вчера баночку анчоусов. Причем не консервов длительного хранения, а других, предназначенных для хранения в холодильнике. Дорогих довольно. Ага, я теперь точно знаю что такое анчоусы, я оказывается их ел ранее, в далекой советской молодости. Это килька пряного посола из большой железной круглой банки. Очередной мой пищевой миф развеялся

Comments

[olindom]

Вот так развенчивают мифы!)))

[as_me]

Предыдущее прочитанное мнение об условной экзотике: буйабес - "меня не впечатлило - из банки кильки в томате на литр воды получится примерно то же самое" https://emuzychenko.livejournal.com/307580.html.

[brave_friar]

У меня похожее разочарование от камчатского краба было...

[brmail]

Предыдущеее было от консервированной фуагра, но правда там я делал скидку на то что консерва

[brave_friar]

О, а у меня пока фуа-гра в планах, как и черная икра и утка по-пекински... Зато в свое время приятно порадовал арманьяк - он оказался даже приятнее, чем я предполагал!

[brmail]

фуагра консерву не покупай, получится не очень. А вот в ресторане каком - можно попробовать. Очень нежная печень, жирновата на мой взгляд, но достаточно вкусно. В самом деле на любителя. Примерно так же, как научиться различать красное вино за 50 баксов, от похожего за 200. То которое дороже, вроде несколько другое на вкус, но за что переплачивать вчетверо непонятно. Видимо требуется отдельная тренировка и годы практики

[reytsman]

А марципаны уже давно были опробованы и вычеркнуты из списка?

[brmail]

очень, лет 10 назад, спецдоставкой (с родственниками) из европы. Весьма простенькие сладости. Собственно, мой пищевой топ на развенчание мифов сейчас занимают трюфеля.

[fossa_s]

А лобстеров и раков ели? Я мечтаю попробовать. Раков видела однажды в консервной банке - тоже лучше не пробовать?

fossa_s

[fossa_s]

А лобстеров и раков ели? Я мечтаю попробовать. Раков видела однажды в консервной банке - тоже лучше не пробовать?

Re: fossa_s

[brmail]

раков ел давно, в россии. лобстеров здесь навалом, и относительно недорого. Ничего такого особо "ах" в них нет. Правильно сделаный стейк вкуснее.

Re: fossa_s

[fossa_s]

Ясно. А где это лобстеров полно?

Re: fossa_s

[brmail]

в штатах, на берегах океана - фактически везде. где нет лобстеров, полно крабов

Re: fossa_s

[chapai]

раки заказываются из луизианы, живые в сезон. привозят мешок овернайтом хоть куда, прилагая пакет специй. Мелкие - но много. Специи на самом деле избыточны. гуглить - полно сйтом это предлагают.

Варить их нужна огромная кастрюля. Ну и холодное пиво.