обнаружил тут

[brmail]

Что любой горячий рыбный суп отлично сочетается  с водорослями, которые кладут в мисо-суп. Примерно вот такими (в самом деле их несколько разных, но вот с указанными выше я пробовал уже, а с остальными нет) . Варить их не надо - просто добавить в горячую жидкость, чтобы они из состояния "засушенные закорючки" перешли в состояние "плоские листочки из мисо-супа" . И да, много не добавляйте, они реально сильно увеличиваются в размере когда размокают. Если у вас появится вопрос зачем это все вообще, отвечу. Чисто ради разнообразия. Я вообще и мисо-суп люблю и рыбный и вот захотелось попробовать. А водоросли эти в небольших количествах полезны неимоверно - там и йод и микроэлементы.  

Comments

[rampitec]

Ага, спасибо! Записал название: wakame. Мой словарь японского кулинарного пополнился еще одним словом. Полезное, между прочим, умение: я научился матчить меню местных японцев, писанное на японском английскими буквами, с меню, которое некий сервис онлайн заказов показывает. Там названия различаются, и лучше бы понимать, что именно написано. Сорта рыбы на японском я уже различаю, а также икру. Вот еще и эту водоросль буду.