ну вот опять

[brmail]

с раздражением наткнулся на рецепт, в котором используется мясной бульон. Блин, ну откуда его брать то, для того, чтобы образовался бульон надо его варить из мяса, а сваренное мясо в жидкости, из которого как бы надо отливать бульон это же готовый мясной суп, какого же черта его так не скушать. И опять таки бульон (правда посоленный и поперченный в меру) сам по себе даже если его не приправлять овощами и мясом, вполне себе вкусная штука - налил в стакан, погрел в микроволновке и как запивка к бутерброду с колбасой - лучше не придумаешь. Ну и откуда в таких условиях запасти бульон?

Comments

[oleposya.livejournal.com]

продаются в магазине :) в пакетиках как соевое молоко и тп
лучше покупать в органик - и с малым содержанием соли.
есть говяжие, куриные, грибные, овощные... итп
у меня муж когда готовит даже не супы, а тушение, добавляет туда для вкуса (сейчас овощные, а раньше куриный)

[brmail]

Блин, вот это мне в голову не пришло уж точно. А как оно называется-то, я в гугл-картинках хоть гляну что в супермаркете искать?
Впрочем, много лет назад, когда я когда тетрапаки с отделенными яичными белками увидал , тоже сильно удивился

[oleposya.livejournal.com]

chicken broth
beef broth

example of brand (organic low sodium) shoud be in most of the supermarkets
pacific organic .... broth (.... nujno vstavit)

[brmail]

точно, видел такое, но как то не соображал что это может быть бульон, воспринимал как консервированный суп какой то

[oleposya.livejournal.com]

суп это soup :)
а бульон именно broth :)

[kichiro-sora.livejournal.com]

ты серьезно? Широкий выбор beef/chicken/vegetable stock/broth в любом супермаркете, рядом с супами в банках.

[brmail]

Просто я недолюбливаю баночные супы, поэтому в этих секциях не задерживаюсь, проскакиваю.
Ладно, теперь буду знать - гляну

[kichiro-sora.livejournal.com]

Ктож баночные супы долюбливает? Но сток - это важная часть огромного числа рецептов. От френч онион супа, до соусов к мясу. И, да, делать его с нуля - умреш нафик.