brmail: (Default)
[personal profile] brmail
 



Вот любопытно. Слева за $7.99 отличные куски говядины для стейка. Реально вкусное и готовое к приготовлению мясо без костей, с замечательными прожилками. 
Справа - ребра, те часть веса это уже не в еду. При этом на два бакса за паунд дороже отличного стейка. Готовить эти ребра сложнее и дольше чем те стейки.
Почему дороже? Где логика?
 

Date: 2022-11-30 10:48 pm (UTC)
sab123: (Default)
From: [personal profile] sab123
А top blade - это где? Случайно не лопатка? Тогда оно скорее всего только по форме стейк, а на самом деле жесткое.

А ребра на картинке уже без собственно ребер. Мне в таком виде нравится свинина на шашлык - country ribs, мясо без собственно ребер.

Date: 2022-12-01 05:42 am (UTC)
sab123: (Default)
From: [personal profile] sab123
Сhuck - это только в э-э-э как это по-русски, stew. Чили, например. Я вообще удивлен, что за него хотят дороже 4 долларов, но сейчас все подорожало.

Date: 2022-12-01 02:29 am (UTC)
From: [personal profile] bowhill
The nearer the bone, the sweeter the meat. :)

Date: 2022-12-01 02:57 am (UTC)
ugputu: (Default)
From: [personal profile] ugputu
1. Blade Steak гостям как стейк подавать решительно невозможно - жутко жилистое мясо. Его, по-хорошему, только в скороварку, то есть, это мясо второго-третьего сорта
2. "Стейка 1.2 фунта, а рёбер - 2 фунта. (Short ribs, кстати сказать, тоже 2 сорт)

Date: 2022-12-01 03:41 am (UTC)
ugputu: (Default)
From: [personal profile] ugputu
Это не "стейк, а "печеное мясо", или pot roast, если по-канадски, не знаю как в США. Это совсем другая ценовая категория.

Date: 2022-12-02 03:18 pm (UTC)
yankel: (Default)
From: [personal profile] yankel

Из какого магазина цены?

Profile

brmail: (Default)
brmail
Page generated Jun. 12th, 2025 04:29 am
Powered by Dreamwidth Studios